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    •   2019-02-01  食の雑誌「味の味」2019年2月号(2月1日発売)連載71「薄緑色の色合いを持つ 福井の蕎麦を堪能」
      食の雑誌「味の味」(アィディア)で
      エッセイ「地食がおもしろい」連載中。
      http://www.ajinoaji.com/

      2019年2月号(2月1日発売)連載71
      「薄緑色の色合いを持つ 福井の蕎麦を堪能」

      福井県は蕎麦処のひとつ。たくさんの蕎麦店があります。
      福井で育った在来品種を大切にしていて栽培をしています。
      とくに大野市の「大野在来」の早刈りの蕎麦は、薄緑色をし
      香りよく味わい豊か。福井でいただいたお蕎麦を紹介。


      総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
      http://www.banraisya.co.jp/kanamaru/advice/index.php
      金丸弘美(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー)
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